Des tubercules au riz, de l'orge au blé. Transitions culturales alimentaires

Séminaire d’enseignement et de recherche de niveau doctorat et master, ouvert aux doctorants (en particulier à ceux de l’ED 519 « Sciences humaines et sociales - Perspectives européennes », de Strasbourg), aux étudiants de licence et au public cultivé sur acceptation des organisateurs).

Sous la direction de

• Pierre Le Roux (ethnologue, professeur, université de Strasbourg) et
• Luc Jallot (archéologue préhistorien, maître de conférences HDR, université Paul Valéry-Montpellier 3)

Comité d’organisation

• Florent Jodry (INRAP, ARCHIMEDE), Matthieu Michler (INRAP, ARCHIMEDE), Bernard SELLATO (CNRS)
• Laboratoire SAGE (UMR 7363 CNRS & univ. de Strasbourg)
• Laboratoire ASM (UMR 5140 CNRS & univ. Paul Valéry-Montpellier 3) & Groupes de réflexions modestes (GRM)
• Laboratoire ARCHIMEDE (UMR 7044 CNRS & univ. de Strasbourg)
• INRAP-Grand Est, Centre d'archéologie de Strasbourg
• Maison interuniversitaire des sciences de l'Homme en Alsace (MISHA)